RECEITAS DO CAMPO

Paçoca de Carne de Sol

 Ingredientes

Carne de sol 500 g Óleo 300 ml Sal a gosto Vinagre 25 ml Molho de pimenta a gosto Manteiga 60 g Farinha de milho 220 g Cebola em rodelas 100 g

 Modo de preparo

1. Cozinhe a carne de sol em panela de pressão por 50 minutos. 2. Retire da panela e desfie. 3. Frite a carne de sol desfida em óleo. Passe a carne no processador. 3. Refogue a cebola na metade da manteiga, junte a carne já frita e triturada, o sal, o vinagre e o molho de pimenta e refogue. 4. Numa frigideira, derreta o restante da manteiga em fogo alto e acrescente a farinha de milho. Cozinhe por uns minutos, mexendo até começar a dourar. Misture com a carne refogada. 5. Sirva como acompnhamento de carnes.